SKYR, el super yogur.

Hace unos días me encontré este producto en los supermercados LIDL, es una especie de yogurt, y digo especie, porque es un poquito más denso, está entre  el yogur griego y el requesón,  viene acompañado por una base de mermelada de fruta. Yo he comprado el sabor arándanos y el de melocotón, también lo hay natural y de más sabores.

Estoy probando el de arándanos y me parece delicioso, su composición es muy baja en grasas, con gran aporte de proteínas y calcio, para que os hagáis una idea por cada 100gr de producto estamos hablando de 0,2gr de grasa, 11,8gr de proteína, 4,1gr de hidratos de carbono, 0,10gr de sal, y 65 Kilocalorías. El envase es de 150gr.

De procedencia islandesa, se dice que lo llevaron allí los vikingos cuando se instalaron en el país. En Escandinavia suelen tomarlo en cada una de las comidas, como acompañante para pescados, pasta, ensaladas y claro está como postre.

Está elaborado con leche desnatada fresca, que se cuaja con cultivos vivos, desechando el suero, luego se cuece y se deja enfriar a temperatura ambiente, debido a este proceso es muy bajo en grasas, rico en calcio y proteínas,  muy bueno para dieta de deportistas ya que por su alto contenido de proteínas ayudará a los músculos a recuperar fuerzas tras el entrenamiento,   y para todos los que quieren cuidarse ya que mejora la flora intestinal y ayuda a nuestro sistema inmunológico por ser fermentado y rico en bacterias beneficiosas.

A mi me ha gustado, es de textura un poco densa, tiene el toque ácido del yogur que se mezcla con el dulzor de la mermelada de fruta, yo lo he probado tal cual viene en el envase, he acabado revolviendo  con la cuchara para mezclar sabores, pero quedaría bien combinado con frutas, sobre una tostada o incluso en un batido. Creo que mañana lo mezclaré con avena y frutas, ya os contaré.

Se me olvidaba comentar, que además de ser un producto rico y saludable, es también económico, el que yo he comprado cuesta sobre unos 0.49 €.

Os dejo foto del envase, porque dentro ya no queda nada 🙂

 

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Desayuno Energético

 

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, después de un sueño reparador digamos de 6 a 8 horas, nuestro cuerpo necesita nutrientes para empezar a funcionar bien y no quedarse sin energía a media mañana.

Todo buen desayuno debe estar formado por proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas, minerales, grasas solubles….. sí lo sé, un montón de cosas y tenemos prisa porque vamos rapidito a todas partes, ya os veo pensando en la infinidad de ingredientes que tenéis que tener para hacerlo, jajaja, pues no, son pocos los ingredientes y muchos los beneficios.  Así que os voy detallando el proceso y luego os hablo un poco de sus ingredientes principales.

Se prepara la noche anterior en cinco minutos y al día siguiente te levantas y listo, ya puedes ir corriendo a por todos tus quehaceres.

Ingredientes:

-2 ó 3 Cucharadas de salvado de avena.

-2 cucharadas de semillas de chía

-2 cucharadas de linaza

-Fruta al gusto: rodajas de plátano, fresas, kiwi, manazana, arándanos….

-Una tacita de leche vegetal, o leche de vaca, al gusto de cada uno.

En un cuenco ponemos la linaza, la chía y la avena, (en casa le añadimos dos cucharadas de coco rallado y un puñadito de pasas, nos encantan), cubrimos con la leche y lo tapamos con celofán. Lo dejamos a temperatura ambiente toda la noche. Por la mañana si está muy compacto le podemos añadir un poco más de leche, y ponemos la fruta de nuestra elección.Puedes añadir un edulcorante de tu elección, a mi me encanta ponerle una cucharadita de sirope de ágave o de miel.

Ya está nuestro desayuno. Fácil, rápido y super nutritivo, os lo aseguro.

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Dicho esto,  paso a detallaros alguna de las propiedades de estos tres super ingredientes.

Avena:

Rica en proteinas, minerales y fibra, muy buena para los que padecen diabetes, es una excelente controlador a del azúcar en sangre. Normaliza los niveles de colesterol malo LDL.

Ayuda con el control de peso, es rica en carbohidratos complejos, es decir, los de asimilación lenta, motivo por el cual se transforman en glucosa más lentamente, esto favorece la liberación de energía de forma progresiva a lo largo del día, lo cual nos produce sensación de saciedad y evita los típicos altibajos de glucosa, los culpables de que picotees.

La avena contiene antioxidantes, por lo que es estupenda para la regeneración de los tejidos, así que ya sabéis deportistas, añadirla a vuestra dieta. Al hacer ejercicio se acelera el proceso de oxidación, así que para una buena recuperación muscular y también para evitar el envejecimiento prematuro el consumo diario de avena es excelente.

 

Chía:

Rica en proteinas de origen vegetal, son más fáciles de asimilar por nuestro organismo y necesarios para el manteniendo muscular.

Contiene ácidos grasos omega3 y omega6, dentro de estos hay un grupo llamado ácidos grasos instaurados linoleicos, que nuestro cuerpo no genera por sí solo y los cuales necesita para el buen funcionamiento de los órganos, son los que se encargan de oxigenar y mantener una correcta actividad glandular.

Linaza:

Al igual que la Chía es rica en mucilagos, un tipo de fibra soluble, por lo que es antiinflamatoria, beneficiosa para el sistema digestivo, sobre todo en casos de inflamación intestinal, gastritis, acidez. La linaza contiene betacarotenos que funcionan por decirlo de una forma sencilla como un protector gástrico, protegiendo las mucosas digestivas.

Es diurética, ayuda al riñón a eliminar toxinas y exceso de líquido mediante la orina.

Para la mujer es muy valiosa, es rica en los llamados lignanos (estrógenos vegetales), motivo por el cual es buena para combatir los síntomas de la menopausia.

 

Como podéis comprobar estos tres ingredientes tienen infinidad de propiedades, eso sí, hay que tomarlos a diario para notar sus beneficios. Aquí os los muestro como los ingredientes principales de este super desayuno, pero se pueden integrar en nuestra dieta diaria en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. Los podéis añadir en ensaladas, cremas, yogures, bizcochos, magdalenas, batidos……….

Espero que os animéis a probar.

Os dejo un video de @runnercello donde explico la receta de este desayuno.

 

 

 

 

Masaje Deportivo

El masaje deportivo es: un medio físico manual para mejorar el rendimiento y cuidado del deportista. Se aplica con la finalidad de que: alcance una puesta en forma óptima, prevenir y evitar lesiones así como acelerar la rehabilitación de las mismas.

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Por qué se aplica masaje al deportista?

– Para calentar los músculos del deportista: Masaje de calentamiento previo a la competición.

– Para descargar los músculos y recuperarlos fácilmente:
Masaje de recuperación, Masaje Drenaje Linfático y de Retorno Venoso.

– Para aumentar la circulación de los músculos. Para oxigenarlos y flexibilizarlos antes de competir.

– Para friccionar y limpiar la piel.

– Para relajar los músculos del deportista.

– Por su efecto estimulante, revitalizador y energético sobre el músculo.

– Para relajarlo psicológicamente y favorecer la distensión y descarga emocional previa a la competición.

– Por el olor penetrante y la rubefacción que provocan los linimentos y por su efecto terapéutico. – Como analgésico cuando surge el dolor, tras lesiones o contusiones.

– Para preparar los músculo un día antes.

– Para mejorar el rendimiento del atleta.

El masaje deportivo se puede aplicar pre, durante y post competición.