Albahaca en mi cocina

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Esta es mi planta de albahaca, tiene un aroma exquisito, tan solo tocar sus hojas y tus manos quedan maravillosamente perfumadas.

Es una planta que no necesita mucho espacio y muy fácil de cultivar en casa, con una planta tienes para toda la vida, tan solo tienes que cortar una ramita y ponerla en agua, al poco tiempo le saldrán raíces y podrás pasarla a una maceta, y listo ya dispones de otra planta de albahaca.

Aparte de uso culinario, se lleva muy bien con pastas, tomate….., tiene infinidad de propiedades.

Se pueden masticar las hojas si sufres de halitosis, también cura úlceras en las encías.

Para infección de garganta o resfriado,  prepara una infusión con sus hojas.

Para mujeres en periodo de lactancia, una infusión de albahaca es buena para estimular la producción de leche. En la antigüedad se utilizaba en los partos, pues se decía que combatía sus dolores.

Es un buen digestivo, una infusión de hojas después de las comidas favorece la digestión.

También su consumo es muy recomendado para casos de hipertensión, por su alto contenido en potasio, calcio y magnesio.

Tiene propiedades anticoagulantes, por lo que es buena para mejorar la circulación sanguínea.

Un baño con infusión de hojas es bueno para cuando te encuentras fatigad@, sin fuerzas, por ejemplo, después de un duro día de trabajo, un baño de este tipo te deja como nuevo, dormirás mejor y te levantarás con fuerzas al día siguiente.

Calma los  dolores menstruales y regula su periodicidad.

Refuerza el sistema inmunológico: sus hojas y aceite contienen propiedades antibacterianas y antibióticas que refuerzan el sistema inmune y colaboran para combatir y prevenir infecciones en el organismo.

Evita que entren en casa moscas, mosquitos…..

Si tienes un pequeño huerto, debes plantarla entre tomates, pimientos, calabacín…..su fuerte olor evitará  plagas como por ejemplo mosca blanca, o pulgón y mosquitos, incluso algunos hongos.

Por supuesto un buen masaje con aceite esencial de albahaca ayuda  a estimular el flujo de la sangre y calmar los espasmos y el dolor muscular.

Es beneficiosa para la piel, proporciona luminosidad, elasticidad y suavidad.

Por sus propiedades antisépticas y cicatrizantes, resulta excelente para combatir el acné.

Os dejo un tónico anti-acné casero por si os apetece probarlo.

Necesitas:

-Un puñado de hojas de albahaca

-Agua hirviendo.

Haz una infusión con las hojas de albahaca y deja reposar 20´.  Aplica en la zona a tratar por  las noches. A las semanas de la aplicación notarás cómo la piel comienza a tener una apariencia fresca y libre de impurezas.

 

 

 

Germinados

Germinados

Ricos en vitaminas y minerales,son de fácil digestión y muy fáciles de hacer.

Los germinados ayudan a prevenir enfermedades, estimulan la secreción del páncreas, facilitan la digestión, mejoran el funcionamiento intestinal debido a sus enzimas llamadas diastasas, las cuales facilitan la digestión de la fibra, de las proteínas y las grasas. También favorecen los procesos de desintoxicación, eliminación y depuración de residuos en sangre y tejidos; reducen el colesterol, tonifican el sistema nervioso, y fortalecen el sistema inmunitario.

Son ricos en vitamina C, B, E, K., contienen clorofila, calcio, potasio, hierro, oligoelementos como el yodo, zinc, cromo y cobalto.

Los germinados son un alimento natural que debemos incluir en nuestra dieta. Se pueden comer crudos, salteados o hervidos. Son una opción vegetariana muy buena, debido a su alto índice en vitamina B12, que se encuentra en la proteína animal como el hígado, las almejas, y derivados como leche y huevos. La vitamina B12 es importante para el metabolismo de proteínas, ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.

Os dejo este vídeo de “compartendos” donde explica cómo hacer germinados.

 

Golden Berries

Golden Berries

Golden Berries o aguaymanto o uchuva o Phisalys peruviana, es una fruta originaria de América del Sur. Se introdujo en Europa a partir del descubrimiento de América. Hoy día se cultiva sobre todo en Sudáfrica, Colombia, Perú y España.

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Se puede consumir fresco, sólo o en ensaladas, le da a las comidas un toque agridulce, aunque también se utiliza para hacer mermeladas, helados o como elemento decorativo en repostería.

El Physalis es rico en vitamina C, elimina la albúmina de los riñones; reconstruye y fortifica el nervio óptico,es eficaz en el tratamiento de las afecciones de la boca y garganta. Tiene un alto porcentaje de calcio y pueden comerlo los diabéticos.

El Physalis purifica la sangre, por sus excelentes antioxidantes y ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico, tonifica el nervio óptico y es eficaz en el tratamiento de cataratas. Además se emplea contra los parásitos intestinales, y gracias a sus propiedades diuréticas, favorece el tratamiento de las personas con problemas de próstata. También es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.

Contienen ácido linoleico y ácido oleico, dos ácidos grasos esenciales que ayudan en la sensibilidad a la insulina y la oxidación de grasas.

 

“Un limón, un tesoro”

“Un limón, un tesoro”

Amarillo y preciado limón, con tantos beneficios para el cuerpo humano, hace no mucho descubrí las maravillas de tomar agua templada con limón en ayunas, al principio me costó un poco, pero ahora ya lo tengo como una rutina y la verdad es que me sienta estupendamente.

Si los limones con los que hacemos el zumo son ecológicos mucho mejor, y si tienes la suerte, como es nuestro caso, de tener una amiga que te regala los limones de su limonero pues tienes un tesoro, si, si, son nos limones carnosos y con mucho jugo, libres de pesticidas…….

Como estaba diciendo, tomar en ayunas agua templada con limón es muy beneficioso, limpia la piel, hidrata el sistema linfático, es un suave diurético, potencia el sistema inmunológico, y mucho más.

Os dejo un enlace al blog de Helen Medal para que podáis ver todos sus beneficios, PINCHA AQUÍ

Cúrcuma longa.

Cúrcuma longa.

 

Cúrcuma longa, de nombre común cúrcuma, es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas nativa del suroeste de la India.

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Las propiedades de la cúrcuma fueron utilizadas por primera vez en la India entre 610 a. C. y 320 a. C. En aquella época se utilizaba como colorante para la lana. A lo largo de la historia se ha empleado para colorear partes del cuerpo, pero su uso más extendido ha sido el de colorante textil. Se emplea para teñir algodón, lana, seda, cuero, papel, lacas, barniz, ceras, tintes, etc.

Es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos. También forma parte de las especias que dan color como el curry. Actualmente se comercializa como el aditivo alimentario E100 o cúrcuma.

En algunos países de Hispanoamérica es conocida como palillo, y en algunos países como Colombia se le conoce como azafrán de raíz. Es un condimento muy utilizado en la cocina tradicional y se comercializa tanto la raíz como el polvo.

También se emplea mucho en Okinawa, Japón, donde se sirve junto con el té.

Son beneficiosas para los problemas hepáticos, biliares y para las indigestiones. Es un tónico estomacal. Gracias a su componente principal, la curcumina, tiene poderes antioxidantes y es beneficioso para el alzheimer

La cúrcuma no es de fácil absorción para el organismo humano,  dicha absorción mejora considerablemente si se ingiere con pimienta negra.

Beneficios en el día a día

-La cúrcuma se utiliza para mejorar la digestión y también ayuda a reducir los gases y a disminuir la hinchazón estomacal.
-Es un buen aliado para los diabéticos, ya que ayuda a reducir el azúcar en sangre.
-Es expectorante, por lo que puede ser utilizado en los resfriados para aliviar los pulmones y eliminar la mucosidad bronquial, abriendo las vías respiratorias.
– Es beneficiosa si se aplica de forma tópica pudiendo tratar enfermedades en la piel como la psoriasis.
-Tiene propiedades antisépticas, es beneficiosa para tratar cortes, heridas y granos.
-Su consumo aumenta el flujo de bilis y ayuda a descomponer la grasa de las comidas, pudiéndose utilizar como suplemento en las dietas y siendo beneficioso para el hígado.
Los científicos han encontrado un compuesto en la cúrcuma, la curcumina, este compuesto posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

En lo que se refiere a las propiedades antiinflamatorias, está muy recomendada para personas con problemas en las articulaciones, sobre todo para deportistas, runners por ejemplo, ya que mantiene las articulaciones en muy buen estado, evitando que se inflamen. También tiene propiedades anticoagulantes, beneficiosa por lo tanto para personas con presión arterial alta y colesterol alto.

La cúrcuma debería estar como un complemento esencial en nuestra cocina, podemos utilizarla como colorante alimentario en sopas, ensaladas, cremas, patés………

Puedes en contrarla en herbolarios o tiendas ecológicas, ya sea en cápsulas o la raiz molida en polvo, que es como yo la utilizo en casa.

 

Músculos del tronco

Músculos del tronco

 

 

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En este vídeo podrás entender como funciona la musculatura del tronco y la importancia de mantenerla en buenas condiciones, tanto los músculos de la espalda como los músculos del abdomen, su buen estado evitará que tengas problemas de espalda, una musculatura abdominal en forma ayuda a que nos mantengamos erguidos y evitemos posturas erróneas que pueden llegar a provocar contracturas y otros problemas en la columna vertebral como sobrecarga lumbar, hernia discal, hiperlordosis………..

Conoce la biomecánica de la columna vertebral.

 

Video: músculos del tronco

Masaje en las manos

El masaje en las manos es muy agradable y de efectos inmediatos, resulta muy beneficioso para mejorar la circulación y el rango de movimiento. Evita que  los tendones y los nervios se queden rígidos, facilitando la circulación y evitando los calambres y el dolor, sobre todo en casos de artrosis, artritis, síndrome del túnel carpiano muy común en aquellas personas que  realizan trabajos intensos con las manos, como escribir, trabajar con ordenador, tocar un instrumento, ……..  aliviará el cansancio y la rigidez del día a día.

Según la reflexología nuestras manos están conectadas con distintos órganos del cuerpo, así pues ejerciendo presión en ciertos puntos estaremos causando alivio en los órganos correspondientes.

Por ejemplo la mano derecha está conectada con el hígado, el intestino delgado, el estómago o la tiroides. La mano izquierda está asociada al cerebro, riñones y vértebras.

reflexologia

#ConsejoBanastra : después de una sesión de reflexología es bueno hidratarse, beber agua o una infusión, para ayudar a eliminar las toxinas que se liberan en tus órganos y músculos después del masaje.