Germinados

Ricos en vitaminas y minerales,son de fácil digestión y muy fáciles de hacer.

Los germinados ayudan a prevenir enfermedades, estimulan la secreción del páncreas, facilitan la digestión, mejoran el funcionamiento intestinal debido a sus enzimas llamadas diastasas, las cuales facilitan la digestión de la fibra, de las proteínas y las grasas. También favorecen los procesos de desintoxicación, eliminación y depuración de residuos en sangre y tejidos; reducen el colesterol, tonifican el sistema nervioso, y fortalecen el sistema inmunitario.

Son ricos en vitamina C, B, E, K., contienen clorofila, calcio, potasio, hierro, oligoelementos como el yodo, zinc, cromo y cobalto.

Los germinados son un alimento natural que debemos incluir en nuestra dieta. Se pueden comer crudos, salteados o hervidos. Son una opción vegetariana muy buena, debido a su alto índice en vitamina B12, que se encuentra en la proteína animal como el hígado, las almejas, y derivados como leche y huevos. La vitamina B12 es importante para el metabolismo de proteínas, ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.

Os dejo este vídeo de “compartendos” donde explica cómo hacer germinados.

 

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